Fondazione Zoé

Come può una polpetta, forse di carne, risultare immangiabile anche per i palati meno schizzinosi? Nel 2010 la Conferenza Stato – Regioni ha approvato le Linee di Indirizzo Nazionale per la ristorazione ospedaliera messe a punto dal Ministero con l’obiettivo di migliorare il rapporto fra paziente ricoverato e cibo e a prevenire e curare i […]

Ci sentiamo il mondo in mano: abbiamo tutto subito e senza troppo sforzo. E le conseguenze? Ho l’impressione che il modo in cui trattiamo la nostra salute stia prendendo una piega deformata dalle cattive abitudini mentali. Cattive abitudini indotte prima dal comportamento di consumo finalizzato all’avere tutto a disposizione (basta allungare la mano), pronto per […]

Sinteticamente, per ‘Health Literacy’ si intende la capacità di comprendere e utilizzare informazioni elementari sulla salute. Tale capacità richiede una serie di competenze quali l’abilità di leggere e comprendere testi scritti, di usare bene informazioni quantititative e di sapere comunicare e ascoltare in modo efficace.   Esempi di basso livello di ‘Health Literacy’ sono la […]

Minosse, gas-serra, Neruda e Munch. Del caldo e di molto altro… L’Anticiclone delle Azzorre, che ci garantiva un’estate calda ma temperata dal vento proveniente dall’Oceano, non esiste più. Le ondate di calore che si susseguono arrivano dall’Africa accompagnate da nomi come Caronte, Lucifero o Minosse che non contribuiscono al nostro buonumore. Qualora arrivasse un vento […]

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